Aztec Mule — Achill’s, Villefranche-sur-Mer
La mule fumée : le mezcal d'Oaxaca rencontre le gingembre.
Prix : 12,50 €
Ingrédients
- Mezcal — Le cousin de la tequila : des cœurs d'agave cuits dans des fosses en terre, surtout dans l'État d'Oaxaca, au Mexique. Une fumée naturelle et des notes terreuses et fruitées.
- Jus de citron — Pressé minute au bar. Arrivé en Méditerranée par les routes arabes, le citron est l'une des fiertés de la Côte d'Azur, de Menton aux collines de Grasse. De la fraîcheur, de la tension et de la vivacité en bouche.
- Ginger Beer — Une boisson fermentée au gingembre née en Angleterre au XVIIIᵉ siècle. Le Moscow Mule l'a rendue célèbre à Los Angeles en 1941. Le piquant du gingembre, des bulles et beaucoup de fraîcheur.