Mezcal Negroni — Achill’s, Villefranche-sur-Mer
Le Negroni passe par le Mexique : le mezcal remplace le gin et ajoute sa fumée.
Prix : 14,50 €
Allergènes : sulphites
Ingrédients
- Mezcal — Le cousin de la tequila : des cœurs d'agave cuits dans des fosses en terre, surtout dans l'État d'Oaxaca, au Mexique. Une fumée naturelle et des notes terreuses et fruitées.
- Campari — Créé en 1860 à Novare par Gaspare Campari, puis produit à Milan. Sa recette d'herbes, d'écorces et d'agrumes est toujours tenue secrète. Un rouge profond, une amertume d'orange amère et une finale longue qui ouvre l'appétit.
- Martini Rosso — Vermouth rouge né à Turin en 1863 : un vin italien aromatisé d'herbes et d'épices, adouci au caramel. Une douceur vineuse, des notes de vanille, d'épices et de fruits rouges.